欢迎来到beplay体育下载安卓版科莱尔节能商用厨房设备!
  • 客户案例
  • 客户案例
  • 在线留言
  • 联系方式
  • 徐州酒店用品价格
  • 徐州通风设备公司
  • 新闻中心

  • 新闻资讯
  • 常见问题
  • 联系我们

    beplay体育下载安卓版科莱尔节能商用厨房设备

    联系方式 : 13140939513

    公司地址 : 苏州市beplay体育下载安卓版市帝宝工业园

    beplay体育下载安卓版厨房设备​的保养知识!

    beplay体育下载安卓版厨房设备​的保养知识!
    beplay体育下载安卓版厨房设备​的保养知识!
    beplay体育下载安卓版厨房设备​的保养知识!
    访问量 : 1561
    编辑时间 : 2020-04-09

      beplay体育下载安卓版厨房设备的保养知识!


      厨房设备一般在使用的时候会接触到很多的油烟,所以时间一长,很多设备上都沾满的油渍,日积月累下来,设备就很容易出现损坏,所以定期的维护保养是很有必要的,不过可能有一部分人对于清洁保养方面的知识不太了解。


      首先是根据设备的不同,保养方式上也有区别,所以需要专门设立出分级保养制度,以便于后续的维护。在每日使用完毕之后,需要及时关闭设备电源,然后使用干净的抹布将由油污的地方擦拭干净,如果是有些设备使用了皮带,需要多关注下皮带是否出现了松动的迹象,还需要根据实际情况定期给齿轮部分滴入润滑油。


      一、厨房设备保养制度制定的注意事项


      厨房设备保养制度制定,制度内容需要包含以下内容:


      1、每台或者每种设备,分别制定保养制度。每项制度适合什么设备,设备的名称和数量明确指出。


      2、明确设备的保养人员都是谁,具体指明。


      3、明确设备的具体保养事项和保养方法。


      4、明确保养的频率,多久保养一次,最好能安排具体日期。


      5、明确保养时应该注意的事项,如电路板不能用水擦,擦拭刀片时注意安全等。


      6、明确保养人员需要填写的保养表格的具体内容。


      7、明确监督管理人员是谁,beplay体育下载安卓版厨房设备明确监督管理人员的职责。


      其实,不仅是,饭店、食堂、中央厨房都需要制定相应设备的保养制度,设备保养平时很好做,很简单。刚开始可能效果不明显,使用设备时间长了,你就明白了。一样的设备,别人的用了10多年依然还能用,而你用了七八年就需要换新,那时候再进行保养也晚了。

    image.png

      二、厨房设备(排烟设备)保养制度列举


      具体的厨房设备保养制度,小编给您列举一个排烟设备的保养制度吧,beplay体育下载安卓版厨房设备排烟设备可是厨房设备中最为重要的设备之一呢。具体制度内容如下:


      排烟设备状态良好,能够保证厨房无油烟。排烟设备定期保养能够预防火灾,保证厨房安全。鉴于保护排烟设备的正常工作,和预防火灾的重要性,特制定排烟设备的保养制度,请相关人员严格执行。


      1、本制度适合此厨房内的所有排烟设备保养。


      2、排烟设备保养由设备使用人执行,具体执行人员为当日使用人员。


      3、每日使用完毕后,需要进行日常的排烟设备保养。


      4、日常保养事项:每天使用完毕请立即关闭排烟设备电源;然后用干净的湿抹布将防爆灯、UV灯擦干净;按照说明书说明,将控制箱内的污水放完,并清洗干净运水箱和过滤器;检查控制箱内有无化油剂,如果化油剂少,就需要加满。化油剂最好保持足量。


      5、每周一工作完毕,除了日常保养工作,还需要擦拭烟罩罩体和过滤网的灰尘油渍,必要时用抹布蘸洗涤灵擦净。


      6、每月1号工作完毕,除了日常保养工作,还要清洗分水扇,检查分水扇是否能够灵活转动,检查喷水嘴是否堵塞,如果堵塞,及时清堵。检查运水烟罩和管道是否有很多积垢。如果积垢过多,需要请示管理部门,安排专业人员清洁疏通管道。


      7、每三个月,请专业人员做油网烟罩和管道的全面清洁(具体安排由厨房管理人员执行)。


      8、使用过程中,若出现控制箱报警,及时关闭烟罩,查看故障原因,缺水、缺化油剂及时处理,若是其他故障,上报管理部门,安排专业人员检修。


      9、一定要先关闭电源后再保养设备,擦拭时,不能用粗糙的钢丝球擦。清洗时一定要清洗干净,不要直接用水冲烟罩。清洁扇叶时,注意避免划伤。清洗动作不要太粗暴,避免损伤设备。


      10、每日保养按照表格逐项检查保养,并认真填写,特殊事项请注明,需要上报事项要按照上报手续上报,姓名和日期也要填写。


      11、每天的保养表格需交由厨房管理人员审核,签字。


      12、每天、每周一、每月1号和每三个月的排烟设备清洁,由厨房管理人员进行安排、督促。www.kstfsb.com 


      


    相关新闻

  • 不锈钢风机的日常处理
    2020-07-23
      采用不锈钢材质制作的风机,这样的材质主要的功能就是进行防腐工作,今天小编要为大家介绍的就是不锈钢风机在...
  • 不锈钢制品加工的定义和不锈钢制品加工工艺
    2020-07-16
    常用的不锈钢制品加工工艺:在不锈钢原有的形态上再进行后期加工处理而得到的表面、形状、性能,从而适用于工业上的不...
  • 不锈钢产品的清洗和维护方法
    2020-06-11
        不锈钢自1916年发明以来已经有100年的历史了。它已经迅速应用于各行各业。到目前为止,它已经成为家庭用品的...
  • 不同类型的油烟净化器有不同的工作原理
    2020-06-05
        今天beplay体育下载安卓版通风设备知道剩下的两种类型的油烟净化器,所以基本类型的油烟净化器在这里。主要谈不同类型油烟净化...
  • 节能灶哪家好,选择我们准没错!
    2020-04-09
    近年来,市场出现许多打着节能的旗号的节能灶,价格低廉,耗气量大,质量极差,市场乱象,一台达到国家标准,真正省气...
  • beplay体育下载安卓版酒店用品​的基本知识!
    2020-04-09
      beplay体育下载安卓版酒店用品的基本知识!  酒店用品就是酒店生产和经营过程中需要的各种用具和物品的总称(包括:餐厅用品、厨...
  • beplay体育下载安卓版厨房设备公司哪里找?
    2020-04-09
      beplay体育下载安卓版厨房设备公司哪里找?  beplay体育下载安卓版科莱尔厨房设备有限公司位于中国百强县之首——beplay体育下载安卓版,处于工业快速发展的工业地区...
  • 关于厨房设备​的指标含义!
    2020-04-09
      关于厨房设备的指标含义!  厨房设备的外形尺就是厨房设备的长、宽、高。非方形设备,如圆形设备,其外形尺寸就...
  •   整改厨房设备让餐食更安全!
    2020-04-09
      整改厨房设备让餐食更安全!  餐饮食品安全、卫生问题一直是人们关注的热点和监管工作的风险点,也逐步成为餐饮...
  • 厨房设备​的主要分类都有那些?
    2020-04-09
      厨房设备的主要分类都有那些?  餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间...